Llega el verano y no hay noche que se resista a una buena pipirrana de Jaén. He probado muchas pipirranas, con distintas variedades, como la malagueña, con pulpo o huevas, la de Cádiz, con caballa, en otros lugares le añaden cebolla o comino, bacalao etc, pero hoy os traigo la típica que yo solía cenar cada […]
Natillas sin azúcar ni huevo
Volvemos a las recetas fresquitas para el verano, aunque yo sé de muchos que se las toman todo el año. Esta receta es apta para veganos e intolerantes a la lactosa o a la proteína del huevo. Los ingredientes de estas natillas los solemos tener en casa y con sólo mezclarlos, ya tenemos el postre […]
Ensalada de arroz y melva
Comenzamos el verano con una ensalada de arroz y melva muy fresquita para estos días de calor en los que estamos bastante desganados y sin mucha energía para meterse en la cocina. Esta receta es súper rápida de hacer, puedes prepararla la tarde anterior y tomarla fresca al llegar a casa, te la puedes llevar […]
7 salsas de yogur
Verano… hay que pensar en platos más ligeros, ¿verdad? abundantes ensaladas, carnes y pescados a la plancha…en esta época del año apetece cada vez más platos fresquitos acompañados de salsas ligeras y sanas. En lugar de recurrir a la clásica mayonesa, que tantos riesgos de salmonelosis nos puede ocasionar, podemos utilizar salsas de yogur para […]
Paté de atún y aguacate en 5 minutos
Si queréis algo fácil, rápido de hacer, en 5 minutos, y saludable para merendar, cenar…nada como este super sencillo paté de atún y aguacate que sólo tiene que mezclar ingredientes y triturar con batidora o thermomix. Los ingredientes son de andar por casa, fácilmente los puedes encontrar: 1 lata de atún al natural 2 aguacates maduros. […]
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