diario de la alimentacion sana

Dietista en Málaga, educación nutricional

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    • Comer fuera de casa
    • Por qué fracasan las dietas
    • 10 hábitos que conducen a la obesidad
    • Alimentos que favorecen la inflamación crónica
    • Vitamina D y confinamiento
    • Leche evaporada, la alternativa más saludable
    • 15 recetas saludables y ligeras para no pasarnos durante la cuarentena
    • Claves para comprar alimentos saludables
    • Objetivo: fortalecer defensas
    • Consejos nutricionales ahora que nos quedamos en casa
    • Meriendas y cenas en casa
    • Las nueces no engordan.
    • ¿Sabías que estas 5 semillas mejoran tu salud?
    • Técnicas culinarias sanas
    • 5 razones para incorporar fibra en nuestros platos
    • ¿Cuánto calcio necesitas al día?
    • Come más sin engordar
    • ¡SÍ A LOS ALIMENTOS CONGELADOS!
    • Desayunos y meriendas para intolerantes a la lactosa
    • Vuelta al trabajo: comer en la oficina
    • El kumquat, ese gran desconocido
    • ¿Tienes intolerancia a la lactosa?
    • Azúcar de caña, panela y mascabado
    • Cuidado con las dietas para perder peso rápidamente
    • Frutas de otoño
    • Zumos detox y batidos verdes, ¿otra moda más?
    • Guía de la alimentación sana
    • 10 Trucos para que los excesos nos afecten menos.
    • El porqué de los colores de las frutas y verduras
    • Alimentación y cáncer
    • 5 razones para comer pescado
    • ¿Leche o bebida vegetal?
    • 5 razones para consumir 1 huevo al día
    • ¿Qué tipo de carne es mejor comer?
    • Aguacate light, otra locura más
    • Sustitutos naturales del azúcar
    • Claves para no engordar en la menopausia
    • TRUCOS DE COCINA
    • Mitos y leyendas sobre los alimentos
    • Alimentos con Ácido Hialurónico
    • Curiosidades del huevo
    • Harina integral, más saludable
    • 8 Razones para tomar Jengibre
    • DIETAS RICAS EN HIERRO PARA LA ANEMIA
    • AOVE aceite de oliva virgen extra, nuestro oro líquido
    • SÍ A LA COSMÉTICA ECOLÓGICA
    • Serum Rosalía, lifting en 3 gotas
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      • Salteado de bimi con jamón y sésamo
      • Verduritas con langostinos
      • Lasaña de patata y verduras
      • Berenjenas rellenas en microondas
      • Guarnición de coliflor, espinacas y champiñones
      • Pisto de calabaza y atún
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      • Brócoli rallado con quinoa
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      • Pastel de alcachofas y espinacas gratinado
      • Frittata italiana
      • Tortitas de brócoli y calabacin
      • Cuscús con setas y calabacín
      • Fajitas con soja texturizada y pimientos
      • Tortitas de quinoa, brócoli, queso y nueces
      • Tarta de puerros y tomates Cherry
      • Nuggets de espinacas, coliflor y nueces
      • Berenjenas a la parmesana
      • Milhojas de champiñones y batata
      • Hamburguesas de espinacas y nueces
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      • Judías verdes a la jardinera
      • Patatas gratinadas al queso
      • Pimientos del piquillo rellenos de quinoa
      • Lasaña de calabaza
      • Quinoa con champiñones
      • Bimi con bechamel de calabaza
      • Milhojas de berenjena y calabacín
      • Alcachofas
      • Alcachofas con guisantes y jamón
      • Quiché de brócoli y queso
      • Rollito de calabacín
      • Salteado de Setas Enoki
      • 4 cenas fáciles y sanas
      • Bocaditos de verdura, receta para niños
      • Pastel de puerros y jamón
      • Pastel de quinoa y espinacas
    • ENSALADAS
      • Ensalada malagueña
      • Pipirrana de Jaén
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      • Timbal de arroz, receta sencilla y ligera
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    • SOPAS FRÍAS Y BATIDOS
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      • Garbanzos salteados con pollo
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      • Garbanzos con setas en 15 minutos
      • Verdinas con langostinos, plato de estrella Michelín
      • Potaje de garbanzos con sepia
      • Potaje de Cuaresma
      • Judías en 15 minutos
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      • Rosada con zanahorias
      • Rosada con patatas y gambas
      • Tataki de atún con salmorejo
      • 5 recetas con bacalao
      • Merluza en salsa de almendras
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      • Bacalao en escabeche suave
      • Revuelto de bacalao y pimientos
      • Merluza al horno para principiantes
      • Guiso de calamares con patatas y gambas
      • Pastel de atún, arroz y queso
      • Atún con tomate
      • Fajitas de atún con mayonesa de aguacate
      • Estofado de atún con guisantes
      • Merluza en salsa de puerros
      • Patatas con bacalao
      • Merluza con almejas y espárragos
      • Bacalao gratinado
      • Fideos con atún y gambas
    • DULCES Y POSTRES SALUDABLES
      • Brownie de batata
      • Crema dulce de batata
      • Bizcocho jugoso de zanahoria y manzana
      • Tortitas de manzana
      • Tarta de queso y mango
      • Helado de melocotón
      • Polos de chocolate
      • Flan de yogur
      • Mousse de fresa
      • Crujientes de cacahuete
      • Galletas de avena y avellanas
      • Bizcocho de zanahoria
      • Brownie express
      • Muffins de naranja y chocolate
      • Brownie de quinoa
      • Galletas de harina de garbanzos
      • Bizcocho de mandarina
      • Torrijas más saludables
      • Trufas de chocolate versión saludable
      • Galletas de avena y manzana
      • Tarta de manzana y chocolate sin azúcar
      • Bolitas de coco sin azúcar
      • Muffins de calabaza y chocolate
      • Bizcocho de zanahoria y algarroba
      • Crema de dátiles, el endulzante de moda
      • Crema de batata y cacao
      • Nocilla o nutella casera
      • Muffins de batata o boniato sin azúcar
      • Mermelada de fresa sin azúcar
      • Helado de fruta congelada super fácil
      • Natillas sin azúcar ni huevo
      • Bizcocho de chocolate con sorpresa
      • Tarta de fresas
      • Galletas de coco y plátano super fáciles
      • Tiramisú bajo en calorías
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      • Brownie de batata y cacao
      • Mousse de chocolate cremoso
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      • Muffins de chocolate y plátano para golosos
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      • Aguacates rellenos de queso y almendras
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      • Pulpo a la gallega con puré de patatas
      • Desayunos y meriendas saludables
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      • Ideas con obleas para cenas originales y aperitivos
      • Rollito de calabacín, queso de cabra y nueces con masa filo
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      • Paté de atún y aguacate en 5 minutos
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Archivos para abril 2017

QUIEN SOY

23/04/2017escrito por: Maribel Morillas, dietista 23 comentarios

Hola chicas, chicos, jóvenes, adultos, comilones incorregibles, nutricionistas, interesados en la salud, amantes del buen comer, seguidores incansables de dietas etc, me llamo Maribel y mi mayor ilusión en este momento es compartir todo lo que estoy aprendiendo cada día en mi formación en nutrición. Soy Técnico Superior en Dietética, unos estudios que me hacían […]

Archivado en:QUIÉN SOY

Trufas de coco y limón

22/04/2017escrito por: Maribel Morillas, dietista Dejar un comentario

Las trufas de coco y limón son muy rápidas de hacer. Las preparé para llevárselas a una amiga que la habían operado hace poco y salieron muy ricas; claro que a mí me encanta el coco y cualquier dulce con coco ya me enamora. El toque de limón le va estupendamente. Ésta receta la adapté […]

Archivado en:DULCES Y POSTRES SALUDABLES

Sustitutos naturales del azúcar

22/04/2017escrito por: Maribel Morillas, dietista 8 comentarios

Seguramente lo has oído mil veces: “la bollería industrial, los refrescos o los alimentos procesados son perjudiciales para tu salud y tienen una enorme cantidad de azúcar”. Pero, ¿por qué no hacemos caso y seguimos comprándolos? ¿Sabías que hay sustitutos naturales del azúcar mucho mejores para nuestra salud? ¿Por qué no nos hablan de los sustitutos […]

Archivado en:NUTRICIÓN Y SALUD

Risotto de setas

22/04/2017escrito por: Maribel Morillas, dietista Dejar un comentario

RISOTTO DE SETAS Uno de los grandes alimentos del otoño son las setas. Hoy disfrutaremos de un meloso risotto de setas para empezar. Por sus propiedades nutricionales, son muy alabadas en la cocina, al ser ricos en vitamina B, hierro, calcio, zinc, fibra, muy bajas en grasa y muy recomendadas en dietas saludables. Las investigaciones […]

Archivado en:ARROZ

Judías en 15 minutos

22/04/2017escrito por: Maribel Morillas, dietista Dejar un comentario

No hay nada más reconfortante en invierno que tomar un potaje calentito cuando vienes de la calle helada. Hoy he escogido unas alubias, judías  o habichuelas  (como dicen en mi tierra) para cocinar en la olla rápida y tener un pucherito de judías en 15 minutos para estos días fresquitos. En algunas ocasiones he utilizado alubias […]

Archivado en:LEGUMBRES

Quiché de brócoli y queso

22/04/2017escrito por: Maribel Morillas, dietista Dejar un comentario

La quiché es uno de mis platos preferidos porque admite muchas variaciones. Se pueden combinar diferentes ingredientes y tener resultados increíbles. En esta ocasión he hecho quiché de brócoli y queso. La masa brisa se puede comprar en los supermercados pero últimamente he visto que casi todas incluyen aceite de palma (¡siempre en todas partes! evitarlo siempre […]

Archivado en:VERDURAS

PAÍS VASCO

22/04/2017escrito por: Maribel Morillas, dietista 1 comentario

Este año en Semana Santa hemos querido hacer nuestra ruta gastronómica en unos de los lugares donde mejor se come del mundo: el País Vasco, sin ninguna duda. Nuestra propuesta incluía visitar los pueblecitos de la costa vasca desde Getxo hasta Hondarribia, y volvimos encantados, con la ilusión de volver de nuevo para saborear más […]

Archivado en:VIAJES - RUTA GASTRONÓMICA

Plum cake de frutos rojos

22/04/2017escrito por: Maribel Morillas, dietista Dejar un comentario

Hace tiempo que tenía ganas de hacer un plum cake pero casi siempre hacía el clásico, de pasas sultanas. Esta vez he querido probar un plum cake de frutos rojos y utilizar estos frutos para dar más jugosidad a la masa. Ya sabéis que usar harinas integrales es diferente porque no suben igual y quedan […]

Archivado en:DULCES Y POSTRES SALUDABLES

Paté de gambas

22/04/2017escrito por: Maribel Morillas, dietista 4 comentarios

 ¿A quién no le apetece de vez en cuando darse un homenaje para cenar? Aquí os traigo un paté de gambas muy sencillo para cuando tengáis invitados a casa o para disfrutar de una noche especial con un toque delicioso. Como véis en la foto, el festín que nos dimos con los aperitivos mereció la […]

Archivado en:RECETAS PARA OCASIONES ESPECIALES

AOVE aceite de oliva virgen extra, nuestro oro líquido

22/04/2017escrito por: Maribel Morillas, dietista Dejar un comentario

    Hoy nos adentramos en el mayor tesoro de mi tierra: aceite de oliva virgen extra, nuestro oro líquido. CALIDAD ANTE TODO. No todos los aceites son iguales. Como el aceite de oliva virgen extra, ninguno. ¿Por qué el aceite de oliva virgen extra AOVE es la base de nuestra dieta mediterránea? ¿En qué hay […]

Archivado en:NUTRICIÓN Y SALUD

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  • Crema dulce de batata 07/11/2020
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  • Garbanzos con pimientos y langostinos 31/10/2020
  • Brownie de batata 16/10/2020

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