En tortilla, pasado por agua, cocido, escalfado… de todas sus formas está delicioso e insistimos, hay muchas razones para tomarte 1 al día, pero ¿cómo elegirlos? Estará fresco? Lo lavo? Seguro que te has hecho alguna vez estas preguntas. ¿Quieres saber algunas curiosidades de este maravilloso alimento? ¿Por qué hay huevos marrones o blancos?. Por […]
Archivos para octubre 2017
Aperitivos sanos y originales
Cucharitas con salmorejo o huevos de codorniz con queso Calabaza con gorgonzola y nueces Esta receta la podemos utilizar no sólo para cenar, también nos vendría bien para como aperitivo, mezclando dulce con salado resultando un bocado rico y un placer para los sentidos. Hemos utilizado queso gorgonzola, que tiene un sabor intenso, pero si […]
Bimi con bechamel de calabaza
La receta de hoy ha sido toda una sorpresa para mi, bimi con bechamel de calabaza. ¿Suena diferente, verdad? Como no me conformo con comer todos los días los mismo, me paso los días pensando, inventando, probando y consultando expertos, oye claro que sí! Que los cocineros tienen ideas geniales! Yo quería darle un toque especial […]
Un pequeño logro
Hoy quiero compartir con vosotros un pequeño logro en mi camino de aprendizaje. Ahora estoy en otro reto, profundizando en lo que me apasiona y disfrutando de cada paso que doy. Creo que es necesario formarse de la mano de los expertos para poder alcanzar profesionalidad en cualquier ámbito y en nuestro caso hablamos […]
4 cenas fáciles y sanas
Llega la noche y después de un día muy largo, hay que hacer la cena!!! la cabeza es un torbellino! Vamos siempre con prisa y cuando llega la hora de cenar no siempre tenemos tiempo de preparar platos saludables. Al final recurrimos a lo mismo y suele ser algo ya elaborado y poco sano, para […]
5 razones para consumir 1 huevo al día
¿Cuántas veces has oído decir que no se pueden tomar muchos huevos porque aumentan el colesterol? ¿ Es verdad? ¿Mito? ¿hay razones para consumir 1 huevo al día sin problemas? Le echamos la culpa a la Asociación Americana del corazón (American Hearth Association) que en los años 70 que recomendó la ingesta de sólo 3 […]
Lasaña de calabaza
Colorida, original, jugosa y sana, esta lasaña de calabaza y espinacas mezcla sabores suaves entre dulce y salado que combina al a perfección. Tomamos uno de los alimentos de temporada, la calabaza, que ya sabéis que en otoño, junto con la granada, las castañas, las naranjas y las setas, nos ayudan a proteger nuestro sistema […]
Hummus de pimiento rojo
Para aperitivos, cenas rápidas o incluso para incorporar a desayunos saludables para empezar el día con energía, hoy probamos hummus de pimiento rojo, una variación del hummus tradicional que tanto nos gusta y que gracias a su bonito color, dan ganas de atacarle ya! Ya sabemos que el hummus se remota al antiguo Egipto, es […]
Aguacate light, otra locura más
Ya tenemos otra locura más: el aguacate light. No paran de sacar productos para engañar al consumidor una y otra vez. Cada vez se inventan algo nuevo sin fundamento científico por ningún sitio. Que tampoco es un super alimento como algunos quieren pregonar pero sí es cierto que tiene muchas propiedades saludables y que no […]
Vejer de la frontera
Vejer de la frontera es uno de nuestros destinos más habituales para hacer una escapada. Se puede decir que es uno de los pueblos más bonitos de Cádiz. Casi todos los años nos acercamos a pasar un fin de semana allí, tiene mucho encanto, hay algo que te engancha cuando paseas por sus calles. De […]