Por desgracia cada vez se consumen más alimentos ultraprocesados, se hacen más comidas fuera de casa y se «picotea» con productos de lo menos saludable. Aquí hay muchos culpables: los mitos y creencias de que » siempre hemos comido así, de toda la vida». Eso condiciona una serie de hábitos que hay que cuestionarse. Las necesidades […]

El calcio es uno de los minerales más importantes que tenemos en el cuerpo y lo necesitamos para mantener los huesos fuertes. El cuerpo no puede producir calcio, lo necesitamos ingerir de los alimentos. Si no tomamos suficiente calcio o si el cuerpo no absorbe el calcio suficiente, los huesos se pueden debilitar o no […]

  SUGERENCIAS DE DESAYUNOS Y MERIENDAS PARA INTOLERANTES A LA LACTOSA Ya en el artículo ¿Tienes intolerancia a la lactosa?   dejamos claro los síntomas, tipos y recomendaciones de consumo de este tipo de intolerancia. Hoy proponemos una serie de desayunos y meriendas para hacer vuestros platos mas variados y creativos. Espero que os vengan muy bien […]

Hoy me gustaría hacer una defensa a ultranza de la congelación de alimentos. Defiendo esta técnica a ultranza. De hecho, utilizo en muchas de las recetas que hay en el blog los alimentos congelados, (como el helado de fruta congelada, patatas con bacalao etc) totalmente seguros y ricos en nutrientes sin que la calidad se […]

Y es que yo tampoco conocía este pequeño fruto llamado kumquat, que un día un compañero del trabajo me trajo. También conocido como quinoto, fortunella, naranjo enano y naranjo chino, aquí en Málaga se cultiva la variedad Nagami, que como véis en la foto, tiene forma oval. Parece una uva grande de color naraja y […]