Llega el verano y no hay noche que se resista a una buena pipirrana de Jaén. He probado muchas pipirranas, con distintas variedades, como la malagueña, con pulpo o huevas, la de Cádiz, con caballa, en otros lugares le añaden  cebolla o comino, bacalao etc, pero hoy os traigo la típica que yo solía cenar cada […]

Comenzamos el verano con una ensalada de arroz y melva muy fresquita para estos días de calor en los que estamos bastante desganados y sin mucha energía para meterse en la cocina. Esta receta es súper rápida de hacer, puedes prepararla la tarde anterior y tomarla fresca al llegar a casa, te la puedes llevar […]

Es una receta muy sencilla que da un saborcito dulce a todo el conjunto. A los niños suele gustar mucho por el color rosado y el sabor a fresa. Esta ensalada con el aderezo de fresas tiene ingredientes variados con grasa saludable (aguacate), fruta para aportarnos vitaminas y hacerla más jugosa y los vegetales crudos, […]

Ya tenemos la primavera aquí y lo que más apetece son platos fresquitos y apetitosos. Las ensaladas son esenciales en nuestro día a día, nos hidratan, aportan fibra, sacian y nos equilibran la dieta. Hemos hecho esta ensalada de frutas con diferentes tipos, que aportan mucha jugosidad y dan ligereza al plato. Podéis cambiarlas o […]

Verano, calor… y hay que ponerse a cocinar sano. Parece pesado, verdad? qué va!! ésta se hace volando! las ensaladas son una fuente inagotable de ideas para salir de un apuro. Casi todo les va bien. Hay un montón y con un poco de imaginación puedes crear cualquier combinación rica. Y en esta época es […]