diario de la alimentacion sana

Dietista en Málaga, educación nutricional

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  • NUTRICIÓN Y SALUD
    • Comer fuera de casa
    • Por qué fracasan las dietas
    • 10 hábitos que conducen a la obesidad
    • Alimentos que favorecen la inflamación crónica
    • Vitamina D y confinamiento
    • Leche evaporada, la alternativa más saludable
    • 15 recetas saludables y ligeras para no pasarnos durante la cuarentena
    • Claves para comprar alimentos saludables
    • Objetivo: fortalecer defensas
    • Consejos nutricionales ahora que nos quedamos en casa
    • Meriendas y cenas en casa
    • Las nueces no engordan.
    • ¿Sabías que estas 5 semillas mejoran tu salud?
    • Técnicas culinarias sanas
    • 5 razones para incorporar fibra en nuestros platos
    • ¿Cuánto calcio necesitas al día?
    • Come más sin engordar
    • ¡SÍ A LOS ALIMENTOS CONGELADOS!
    • Desayunos y meriendas para intolerantes a la lactosa
    • Vuelta al trabajo: comer en la oficina
    • El kumquat, ese gran desconocido
    • ¿Tienes intolerancia a la lactosa?
    • Azúcar de caña, panela y mascabado
    • Cuidado con las dietas para perder peso rápidamente
    • Frutas de otoño
    • Zumos detox y batidos verdes, ¿otra moda más?
    • Guía de la alimentación sana
    • 10 Trucos para que los excesos nos afecten menos.
    • El porqué de los colores de las frutas y verduras
    • Alimentación y cáncer
    • 5 razones para comer pescado
    • ¿Leche o bebida vegetal?
    • 5 razones para consumir 1 huevo al día
    • ¿Qué tipo de carne es mejor comer?
    • Aguacate light, otra locura más
    • Sustitutos naturales del azúcar
    • Claves para no engordar en la menopausia
    • TRUCOS DE COCINA
    • Mitos y leyendas sobre los alimentos
    • Alimentos con Ácido Hialurónico
    • Curiosidades del huevo
    • Harina integral, más saludable
    • 8 Razones para tomar Jengibre
    • DIETAS RICAS EN HIERRO PARA LA ANEMIA
    • AOVE aceite de oliva virgen extra, nuestro oro líquido
    • SÍ A LA COSMÉTICA ECOLÓGICA
    • Serum Rosalía, lifting en 3 gotas
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      • Croquetas de brócoli rellenas de queso
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      • Verduritas con langostinos
      • Lasaña de patata y verduras
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      • Guarnición de coliflor, espinacas y champiñones
      • Pisto de calabaza y atún
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      • Brócoli rallado con quinoa
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      • Pastel de alcachofas y espinacas gratinado
      • Frittata italiana
      • Tortitas de brócoli y calabacin
      • Cuscús con setas y calabacín
      • Fajitas con soja texturizada y pimientos
      • Tortitas de quinoa, brócoli, queso y nueces
      • Tarta de puerros y tomates Cherry
      • Nuggets de espinacas, coliflor y nueces
      • Berenjenas a la parmesana
      • Milhojas de champiñones y batata
      • Hamburguesas de espinacas y nueces
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      • Patatas gratinadas al queso
      • Pimientos del piquillo rellenos de quinoa
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      • Quinoa con champiñones
      • Bimi con bechamel de calabaza
      • Milhojas de berenjena y calabacín
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      • Alcachofas con guisantes y jamón
      • Quiché de brócoli y queso
      • Rollito de calabacín
      • Salteado de Setas Enoki
      • 4 cenas fáciles y sanas
      • Bocaditos de verdura, receta para niños
      • Pastel de puerros y jamón
      • Pastel de quinoa y espinacas
    • ENSALADAS
      • Ensalada malagueña
      • Pipirrana de Jaén
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      • Caldo de pollo reconstituyente
      • Crema de zanahoria y apio
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      • Alubias con alcachofas y gambas, receta con conservas.
      • Garbanzos salteados con pollo
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      • Garbanzos con setas en 15 minutos
      • Verdinas con langostinos, plato de estrella Michelín
      • Potaje de garbanzos con sepia
      • Potaje de Cuaresma
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      • Rosada con zanahorias
      • Rosada con patatas y gambas
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      • Merluza en salsa de almendras
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      • Brochetas de pescado
      • Bacalao en escabeche suave
      • Revuelto de bacalao y pimientos
      • Merluza al horno para principiantes
      • Guiso de calamares con patatas y gambas
      • Pastel de atún, arroz y queso
      • Atún con tomate
      • Fajitas de atún con mayonesa de aguacate
      • Estofado de atún con guisantes
      • Merluza en salsa de puerros
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      • Merluza con almejas y espárragos
      • Bacalao gratinado
      • Fideos con atún y gambas
    • DULCES Y POSTRES SALUDABLES
      • Brownie de batata
      • Crema dulce de batata
      • Bizcocho jugoso de zanahoria y manzana
      • Tortitas de manzana
      • Tarta de queso y mango
      • Helado de melocotón
      • Polos de chocolate
      • Flan de yogur
      • Mousse de fresa
      • Crujientes de cacahuete
      • Galletas de avena y avellanas
      • Bizcocho de zanahoria
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      • Galletas de harina de garbanzos
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Caldo de pollo reconstituyente

03/02/2020escrito por: Maribel Morillas, dietista Dejar un comentario

Hoy os presento una receta que hago con mucha frecuencia durante el otoño y el invierno. Imagino que cada persona hace los caldos con diferentes ingredientes a cada uno le gusta la sopa que hace, por eso hoy os traigo la mía por si os gusta y es distinta a lo que soléis cocinar y […]

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Crema de coliflor y espárragos blancos

08/01/2020escrito por: Maribel Morillas, dietista Dejar un comentario

Suave y delicada, esta crema de coliflor y espárragos tiene un sabor dulce que podéis combinar muy bien con vuestras cenas. Nada mejor que una sopita o una crema calentita para las noches invernales, ¿verdad? Aunque yo he llegado a ver gente comer sopa hasta en verano! ay por Dios qué valor!! 😂 Se puede […]

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Sopa de verduras

25/11/2019escrito por: Maribel Morillas, dietista Dejar un comentario

sopa de verduras

Para los días más fresquitos, otoñales y de invierno, nada mejor que una sopa de verduras calentita.

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Crema de brócoli y guisantes

22/10/2019escrito por: Maribel Morillas, dietista Dejar un comentario

Cremas para todos los gustos. Siempre tan agradables y calentitas en temporada de otoño e invierno. La crema de guisantes siempre me ha gustado por su sabor dulce. Y hoy he querido dar un paso más y combinarla con una verdura de su mismo color, el brócoli, así que hemos cocinado para varios días una […]

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Crema Alicia

23/03/2018escrito por: Maribel Morillas, dietista Dejar un comentario

La crema Alicia es una sencilla receta  de calabaza, zanahoria y guisantes que descubrí de la manera más típica, en un supermercado. Como no sabía si era alguna receta típica que yo desconocía, cogí la cajita de crema (porque era de esas en polvo) para ver los ingredientes y además quería saber el porqué de […]

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Crema de apio

20/03/2018escrito por: Maribel Morillas, dietista Dejar un comentario

Para estas noches frías interminables, acabo de hacer una crema de apio deliciosa, que ni yo misma me lo esperaba. ¡Qué rica está! Todo surgió de un montón de apio que había comprado para hacer una receta que había leído, pero pasaban los días y no me animaba a hacerla porque era bastante entretenida y […]

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Crema de champiñones y Crema de brócoli

15/11/2017escrito por: Maribel Morillas, dietista Dejar un comentario

Siguiendo con nuestras propuestas para entrar en calor en otoño, hoy te presento 2 cremas diferentes para disfrutar en otoño e invierno, las estaciones más frías. Esas noches fresquitas reconfortan más si las acompañamos con cremas diferentes cada día. CREMA DE CHAMPIÑONES En otoño, las setas y champiñones están de temporada. Fortalecen el sistema inmunitario […]

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Crema de calabaza

22/04/2017escrito por: Maribel Morillas, dietista Dejar un comentario

Una de mis favoritas en invierno, la crema de calabaza. Hortaliza de temporada otoño-invierno, la calabaza es ideal para dietas de adelgazamiento y para problemas de estreñimiento, pues tiene una gran cantidad de agua y fibra y muy pocas calorías, 25-30 kcal por cada 100gr. Rica en aminoácidos y betacarotenos (de ahí su color), y vitaminas antioxidantes A, C y […]

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  • Solomillo ibérico con piña 28/12/2020
  • Crema dulce de batata 07/11/2020
  • Filetes de lomo con ciruelas 01/11/2020
  • Garbanzos con pimientos y langostinos 31/10/2020
  • Brownie de batata 16/10/2020

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