Seguimos con recetas fáciles del día a día y que gustan a peques y mayores. Las macarrones con pavo y espinacas te sacarán de un apuro porque tienen una preparación muy rápida con ingredientes sanos, de estar por casa y que en conjunto quedan deliciosos. ¿Qué mas puedes pedir? rico, fácil y saludable.
Dejamos un poquito de lado los típicos con chorizo o bacon y proponemos una version más sana. Obviamente la pasta es integral, que aunque tarda un poquito más en la cocción y es más dura, le da ese ese plus de calidad nutricional al plato, porque la pasta integral es rica en fibra dietética, vitaminas del complejo B, minerales, hierro, lignanos, fito-estrógenos, compuestos fenólicos, y ácido fítico. Es mucho más saludable!!!!
Así que prefiero los alimentos integrales por todo lo bueno que me aportan. Si queréis probar algunas ideas, e ir introduciendo ese cambio a lo integral, me gustaría orientaros un poco así que intentad ir probando una paella integral o arroz integral con brócoli y boniato y si hablamos de pasta integral, os puede gustar los espaguettis con salsa de aguacate y nueces o la pasta con calabacín y queso feta. hay un montón de opciones que seguro que cocináis vosotros y os salen súper ricos.
Y siempre es más saludable cocinar con leche evaporada que con nata, por su reducción de grasa. Siempre tengo en mi despensa. Vamos con la receta!
Macarrones con pavo y espinacas
Ingredientes
- 200 gr macarrones integrales
- 1 pechuga de pavo
- 200 gr de espinacas frescas
- 2 tomates
- Un puñado de champiñones
- 200 ml leche evaporada
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 1 cda hierbas aromáticas: romero y tomillo
- 1 cda sal
- 2 cdas queso parmesano o grana padano rallado (opcional)
Elaboración paso a paso
- Cocemos la pasta en un recipiente con agua y sal
- Mientras, en una sartén picamos los ajos y la cebolla y rehogamos unos minutos con aceite de oliva virgen.
- Añadimos la pechuga de pavo cortada en trocitos y los champiñones. salteamos todo bien unos minutos.
- Incorporamos los tomates y cocinamos hasta que se reduzcan el agua. Añadimos las hierbas aromáticas y la sal y posteriormente la leche evaporada. Y cocinamos 5 minutos para que se integre todo.
- Mezclamos con los macarrones y servimos con un poco de parmesano rallado (opcional).
Notas
Otra forma más de cocinar pasta, de manera sencilla, con alimentos reales y naturales: espirales, o espaguettis o macarrones con pavo y espinacas. Con esa salsita que suaviza todos los sabores. ¿Os animáis a probarla?
Contadme las vuestras que seguro que las apunto para contaros mi experiencia.
Besitos.
Raquel dice
Nos encantó la receta en casa, sobre todo el toque de hierbas aromáticas. Es importante «sacar» a los niños de la asociación pasta-tomate frito y ofrecerles otras alternativas. Receta sana y muy fácil de hacer. ¡Gracias Maribel!