Como segundo plato o para cenar, estos pimientos del piquillo rellenos de quinoa os sacarán de más de un apuro. El relleno es variado. Aquí podéis dejar volar vuestra imaginación!! de arroz, de bacalao, de crema de queso, de carne, hortalizas, etc pero en este caso he incorporado quinoa y soja texturizada (que siempre […]
Ensalada de espinacas con manzana y nueces
Hoy no os voy a enseñar nada nuevo pero sí os voy a dar una sugerencia, una idea, o una combinación correcta para preparar una ensalada de espinacas saludable. Con la variedad de frutas y hortalizas que tenemos en el mercado, tenemos la posibilidad de crear distintas combinaciones con sabores deliciosos. Pues con espinacas es […]
Fajitas de atún con mayonesa de aguacate
Como casi siempre me sobran tortillas para fajitas o burritos, hoy las quise aprovechar con otro relleno. He preparado unas fajitas de atún con mayonesa de aguacate muy distintas a las fajitas con soja texturizada y pimientos. Vienen perfectas para improvisar una cena rápida, pues he escogido ingredientes que solemos tener por casa (atún, lechugas […]
Pollo al chilindrón
Con este plato volvemos a las recetas clásicas de toda la vida, esas que nunca fallan. El pollo al chilindrón es una de las recetas más fáciles de hacer. Es un acierto seguro porque es una receta económica, rápida (20-30 minutos), tiene ingredientes muy básicos que tenemos todas en casa y puedes hacer bastante cantidad […]
Fajitas con soja texturizada y pimientos
¿Os gusta la comida mejicana? esta receta es una adaptación a nuestras costumbres (no es picante) pero siguiendo la idea de tortitas con un relleno variado y sabroso que te guste. Este es de los más tradicionales. A los niños les encanta este tipo de comidas. Una tortillita que pueden rellenar ellos mismos, elegir los […]