Verano… hay que pensar en platos más ligeros, ¿verdad? abundantes ensaladas, carnes y pescados a la plancha…en esta época del año apetece cada vez más platos fresquitos acompañados de salsas ligeras y sanas. En lugar de recurrir a la clásica mayonesa, que tantos riesgos de salmonelosis nos puede ocasionar, podemos utilizar salsas de yogur para […]
Paté de atún y aguacate en 5 minutos
Si queréis algo fácil, rápido de hacer, en 5 minutos, y saludable para merendar, cenar…nada como este super sencillo paté de atún y aguacate que sólo tiene que mezclar ingredientes y triturar con batidora o thermomix. Los ingredientes son de andar por casa, fácilmente los puedes encontrar: 1 lata de atún al natural 2 aguacates maduros. […]
10 cenas rápidas
10 cenas rápidas para sacarnos de apuros. ¿Queréis ver las recetas? Vamos!! Aguacates rellenos. Mil ideas podéis combinar con los aguacates:tomate, cebolla, pimientos de piquillo, manzana, perejil o cilantro fresco o de ensaladilla rusa, o con atún, maíz, zanahoria rallada, remolacha, langostinos y aceitunas… Patatas aliñadas: patatas cocidas o al vapor con sal y […]
El kumquat, ese gran desconocido
Y es que yo tampoco conocía este pequeño fruto llamado kumquat, que un día un compañero del trabajo me trajo. También conocido como quinoto, fortunella, naranjo enano y naranjo chino, aquí en Málaga se cultiva la variedad Nagami, que como véis en la foto, tiene forma oval. Parece una uva grande de color naraja y […]
¿Tienes intolerancia a la lactosa?
A veces esa intolerancia se debe a ausencia en el intestino de la enzima lactasa o porque no produce suficiente cantidad. Es una alteración frecuente, aunque no se sabe con exactitud cuánto porque un alto porcentaje de la población no sabe que es intolerante, sufren trastornos tras la ingestión de leche y dejan de consumirla […]