Fácil, sencilla, económica, saludable y rica. Este es un plato para cuando vais con prisas y no queréis complicaros mucho pero queréis comer rico rico. La receta de pasta con calabacín y queso feta la vais a preparar en 10 minutos. La mezcla del calabacín, que es muy suave, con la intensidad del feta os va a parecer súper buena. Hemos elegido la leche evaporada en lugar de nata para reducir carga calórica al plato, queso feta, que es menos graso que los curados, y al escoger pasta integral también enriquecemos la receta incorporando fibra, que es más saciante por estos hidratos complejos de liberación lenta. Plato perfecto para nuestro menú diario.
A ver qué os parece.
Pasta con calabacín y queso feta
Ingredientes
- 100 pasta integral o de legumbres
- 1 calabacín
- 1/2 cebolla
- 1 diente ajo
- 100 ml leche evaporada
- queso feta
- sal y pimienta, albahaca o la hierba que más te guste
Elaboración paso a paso
- Cocemos la pasta al dente (y mientras en una sartén picamos la cebolla finita y el diente de ajo. Cuando estén blanditos incorporamos el calabacín pelado y troceado.
- Cuando esté medio hecho, incorporamos la leche evaporada y subimos a fuego medio para que espese. Salpimentamos y lista nuestra pasta con calabacín y queso fecha. Súper rápida de hacer!!
Servimos la pasta con calabacín y queso feta con albahaca, orégano… o cualquier hierba aromática que os guste y de ese toque especial, y con trocitos de feta que se mezclarán al comer. La mezcla es maravillosa porque el feta le da un toque muy intenso y el calabacín es más dulce. Va ideal.
No he puesto cantidad de feta porque es más bien cuestión de gusto. A mi me gusta que sepa bastante y contraste con el resto de ingredientes.
Acompaña la pasta con una ensalada fresca y tendrás un menú perfecto.
Más recetas de pasta en este enlace.
Nos vemos prontito con otro consejo, receta o sugerencia para continuar comiendo rico y sano. Mil besitos.
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