Perfecta para niños y adultos para animarles a comer más verdura.
Tiempo de preparación10 minutosmin
Tiempo de cocción15 minutosmin
Plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea
Raciones: 2personas
Autor: Maribel Morillas, dietista
Ingredientes
Mediobrócoli
1lata de atún al natural
1huevo
2-3 cdas.de harina de avena (copos de avena triturada)
1cdade especias (perejil, nuez moscada etc a vuestro gusto), sal y pimienta.
Elaboración paso a paso
Cocemos el brócoli a trocitos en una cacerola con agua y sal unos 10 minutos.
Mientras, batimos el huevo, añadimos las especias y mezclamos bien.
Escurrimos el brócoli y los machacamos con un tenedor. Lo mezclamos con el atún desmenuzado. Ahora lo incorporamos a la mezcla del huevo y mezclamos.
Finalmente incorporamos la harina de avena e integramos todo bien para que quede una masa consistente.
Vamos cogiendo con una cuchara grande y damos forma de bolita, la aplastamos y pasamos a la sartén con un poco de aceite. El tamaño lo eliges tú. Doramos bien por ambos lados hasta que queden a nuestro gusto.