2cdasqueso parmesano o grana padano rallado (opcional)
Elaboración paso a paso
Cocemos la pasta en un recipiente con agua y sal
Mientras, en una sartén picamos los ajos y la cebolla y rehogamos unos minutos con aceite de oliva virgen.
Añadimos la pechuga de pavo cortada en trocitos y los champiñones. salteamos todo bien unos minutos.
Incorporamos los tomates y cocinamos hasta que se reduzcan el agua. Añadimos las hierbas aromáticas y la sal y posteriormente la leche evaporada. Y cocinamos 5 minutos para que se integre todo.
Mezclamos con los macarrones y servimos con un poco de parmesano rallado (opcional).
Notas
Se puede cocinar todo el día anterior y guardar en la nevera. Se absorberá un poco la leche evaporada. Y en el momento de comer mezclarlo con la pasta cocida.