1/2vasozumo de piña natural, el de la conserva (sin azúcar)
Elaboración paso a paso
Ponemos las rodajas de piña en una sartén con un poquito de aceite y las doramos. Reservamos aparte.
Troceamos los solomillos en piezas pequeñas y los marcamos en una sartén con un poquito de aceite, a fuego fuerte vuelta y vuelta sólamente para mantener los jugos y no quede seco. Reservamos.
En ese mismo aceite y una cucharadita más picamos la cebolla y el ajo. Doramos hasta que se ablande e incorporamos la salsa de soja y el zumo de piña y el vino. Subimos el fuego para que se evapore el alcohol un par de minutos.
Trituramos la salsa y la ponemos en una cazuela. Añadimos la carne y cocinamos 7-8 min a fuego medio. Añadimos un poquito de pimienta. Listo.Podemos incorporar la piña a la salsa o servirla aparte con el solomillo.