¿Y si le añadimos fruta a tu plato principal? Y mezclada con queso? A mi me encanta combinar sabores diferentes y estos espaguetis con gorgonzola y pera son un ejemplo. La fruta como uno de los ingredientes secundarios es muy positivo, sobre todo para los que no les guste tomarla sola o les cueste incluirla en su dia a día. Entremezclada con pasta, cuscús, arroz, legumbres, en las salsas, etc, es una estupenda manera de camuflarlas.
La pera y el queso gorgonzola casan muy bien. La intensidad del queso queda suavizada por la pera u queda de lujo la mezcla. Nutricionalmente es un plato completo rico en fibra (la pasta integral siempre) y vitaminas (las peras). El queso es graso, sí, lo sabemos, pero la ración que le ponemos es pequeña (recordad siempre que las cantidades/los tamaños de las raciones son importantes). Por eso no es preocupante en este caso, siempre que no tengamos alguna patología o intolerancia que nos impida tomarlo.
Dulce y salado a la vez, ¡me encanta! Yo ya la he hecho varias veces, y encima se hace súper rápido! ¿Te animas? Apunta:
Espaguetis con gorgonzola y pera
Ingredientes
- 100 gr espaguetis integrales
- 75 gr queso gorgonzola
- 150 ml leche evaporada
- 2 peras
- 8 nueces
Elaboración paso a paso
- Pon a cocer los espaguetis integrales en agua y sal. Escurrimos y reservamos.
- Mientras, pela las peras, trocéalas y añádelas a una sartén con una cucharadita de aceite de oliva virgen, hasta que se pongan blanditas. Reservar.
- En la misma sartén ponemos el queso gorgonzola y lo derretimos junta a la leche evaporada. Si la queremos mas espesa, dejamos cocinar unos minutos más a fuego medio-alto.
- Mezclamos todo y servimos.
Ya sabéis que la leche evaporada es mucho más saludable que la nata y que la sustituyo siempre. Y recuerda los beneficios de las nueces, que no, no engordan porque las 8 nueces que añadimos son la ración diaria de frutos secos recomendada. ¡Disfruta comiendo sano!
Apuesto que esta receta de espaguetis con gorgonzola y pera no os dejará indiferentes.
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Contenta de que os cuidéis tanto.
Besitos con gorgonzola 😉
Besitos, ¡cocineras saludables!
Maribel Morillas, dietista dice
Espero que te hayan gustado. Ya me contarás.
Santi Ninot dice
Mañana domingo tenia intencion de hacer spaguetis con gorgonzola de vez en cuanto para variar los hago pero hoy e visto esta variante con peras y lo are espero que queden excelentes.