Cuando nos toca comer fuera de casa y queremos comer sano, nos surgen muchas dudas porque a veces nos pasamos…y luego vienen los reproches. No hace falta culpabilizarse cuando celebramos algo, cuando tenemos un acto que implica un restaurante o si nos invitan a comer fuera de casa. La clave es tener claro que siempre […]
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Tataki de atún con salmorejo
Exquisito este tataki de atún con salmorejo. Fácil, sencillo y súper sano. Recuerdo que lo tomé hace tiempo en un restaurante y me gustó mucho y ya lo he cocinado varias veces. hoy lo comparto con vosotros porque merece la pena por su sencillez y valor nutricional. Es un plato con el puedes quedar muy […]
Técnicas culinarias sanas
Nos gustan los estofados, las parrilladas de verduras, los pescados al horno…cada una de las recetas que elaboramos requiere una técnica culinaria específica, y cada una consigue un resultado diferente. Las distintas técnicas culinarias que utilizamos sirven para aprovechar las propiedades nutritivas de cada alimento pero si no se utilizan adecuadamente, conlleva pérdida de vitaminas […]
Vitamina D
Poco a poco se está preocupando más la población por el hecho de estado confinados en casa, salir poco y no poder tomar un poco de sol. Sabemos que la vitamina D se obtiene a través de los rayos de sol, por la piel, pero ¿Cómo podemos mantener los niveles adecuados? ¿Es preciso tomar suplementos?
Merluza en salsa de almendras
Sencilla, fácil y con una salsa interesante para acompañar un pescado blanco que suele calificarse de soso, simple y aburrido. Esta merluza en salsa de almendras puede que te haga cambiar de opinión. El pescado blanco es muy bajo en grasa y muy recomendable por su facilidad de digestión. Va bien con todo guarniciones, ensaladas, […]