¡Fresas! Comienzan su temporada en marzo-abril aunque las podemos encontrar en casi todas las épocas del año pero ahora es cuando están en su mejor punto de maduración. La fresa es una de las frutas que más me gusta. Como casi siempre me las tomo sin nada, quería hacer un postre con ellas distinto, que se pudiera disfrutar bien todo su sabor, pero que fuera rápida, algo práctico que quede bien y rico, así que me decanté por esta tarta de fresas que es muy rápida y sencilla de hacer.
Ideales para las dietas de adelgazamiento por tener muy pocas calorías, las fresas son además ricas en fibra, vitamina C, flavonoides y antocianinas que ayudan a combatir el envejecimiento. Son antiinflamatorias y ayudan a disminuir el colesterol en sangre y a prevenir la arteriosclerosis. Las fresas son frutas diuréticas y depurativas, que ayudan a eliminar el ácido úrico y previenen la formación de piedras en la vesícula.
Os animo a incluir fresas en vuestro día a día siempre que sea temporada, pues así se aprovechan mejor sus nutrientes y su sabor es más intenso.
Esta tarta de fresas se prepara volando!. Veamos sus ingredientes.
INGREDIENTES:
- 250g. de fresas
- 4 huevos tamaño M
- 160 gr de harina integral (yo usé de espelta)
- 100 g de azúcar moreno de caña o el endulzante que utilicéis.
- 250 ml de leche o bebida vegetal
- Una pizca de sal
ELABORACIÓN:
- Precalentamos el horno a 180º.
- Lavamos las fresas y reservamos 4 ó 5 para decorar al final.
- En un bol mezclamos los huevos con el azúcar, la pizca de sal y batimos bien.
- Añadimos la bebida vegetal y las fresas troceadas y batimos con una batidora o un procesador de alimentos todo.
- Incorporamos la harina despacio con movimientos envolventes para que entre aire y ya tenemos la tarta.
- Vertemos la mezcla en un molde engrasado o de silicona y añadimos las fresas que habíamos reservado.
- Horneamos 30 minutos o hasta que salga limpio el palito.
Se mantiene bien en la nevera unos 3 o 4 días.
La puedes decorar con mermelada o con frambuesas.
Sencilla, rápida y muy rica, tanto fría como a temperatura ambiente. Aquí tenéis más postres saludables
Espero que os guste. Lo mejor es que se hace muy rápido.
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