100grpasta integral (macarrones, espagueti, espirales etc)
1calabacin grande
1/2cebolla
100grcarne picada de pollo
200mlleche evaporada
Unpuñado de frutos secos (nueces, avellanas, anacardos etc)
Queso rallado
Sal, hierbas aromáticas y orégano al gusto
Elaboración paso a paso
Ponemos a cocer la pasta con agua y sal. Escurrimos y reservamos.
Mientras, en una sartén ponemos aceite de oliva virgen y picamos la cebolla. Cuando esté pochada, añadimos el calabacin cortado a trocitos. Cocinamos unos 5 minutos para que reduzca agua. Salpimentamos y añadimos la leche evaporada. Cocinamos unos 8 min para que reduzca un poco y espese. Reservamos.
En otra sartén ponemos la carne picada y añadimos las especias que nos gusten: sal pimienta, orégano, hierbas aromáticas etc. Cuando esté cocinada (unos 5 min) la añadimos a la salsa cremosa de calabacín. Mezclamos con la pasta reservada y servimos con queso rallado.