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Tarta de queso y mango
Tiempo de preparación
15
minutos
min
Plato:
Postre
Raciones:
6
Personas
Autor:
Maribel Morillas, dietista
Ingredientes
200
gr
de queso de untar bajo en grasa
2
mangos maduro
10-12
dátiles ( según os guste más o menos dulce)
1
yogur griego o natural
1
Cdita
de esencia de vainilla (opcional)
6
láminas de gelatina neutra
Elaboración paso a paso
Ponemos los dátiles con un poquito de agua para que se ablanden.
Colocamos la gelatina en un recipiente 10 min en agua fria, para hidratarlas.
En una batidora potente trituramos los datiles escurridos con el yogur, el queso y el mango pelado troceado.
Escurrimos el agua de la gelatina y la disolvemos piniéndola 20-30 segundos en el microondas y removemos bien. Mezclarla con el resto de ingredientes.
Vertemos en un molde y dejamos enfriar mín 4 horas para que cuaje bien. Y decoramos con frutos secos.