Pelamos las manzanas y las costamos a trocitos. Las ponemos en un bol y al microondas 1 min y medio a máxima potencia para que se ablanden.
El resto de ingredientes los ponemos en un vaso de batidora y batimos todo bien.
Para montar la tarta ponemos en el molde la mitad de la masa o crema batida. Incorporamos la mitad de las manzanas, añadimos un poco de canela y ahora otra capa de masa y terminamos con la última capa de manzanas y canela.
Horneamos a 180 grados 30-40 min (según horno). Comprueba con un palito hasta que salga limpio.
Enfriamos en la nevera unas 3 horas antes de servir. ¡Está riquisima!