100 gralmendras tostadas trituradas (yo las uso con piel)
10grcacao en polvo
40grchocolate fundido ( 85% cacao)
Capade chocolate:
100grchocolate 85% cacao
1plátano muy maduro
100mlleche de coco (de lata)
2 láminasde gelatina derretida
Capade mango:
1mango grande muy maduro (200gr)
100mlleche de coco (de lata)
3láminas de gelatina derretida
Elaboración paso a paso
Para la base trituramos las almendras con el cacao y añadimos el chocolate fundido. Mezclamos bien y forramos el molde con esta mezcla. Reservamos.
Para la crema de chocolate: trituramos todos los ingredientes salvo la gelatina. Ponemos la gelatina en agua fría y cuando hidrate la pasamos al microondas unos segundo para que se derrita. Mezclamos con el resto y pasamos al molde. Refrigeramos unas horas para que espese. Antes de echar el mango, hacer unas rayas por toda la superficie, para que no se separen las capas.
Para la capa de mango: trituramos el magno y lo mezclamos con la leche de coco. Ponemos la gelatina en agua fría y cuando hidrate la pasamos al microondas unos segundo para que se derrita. Mezclamos con el resto y pasamos al molde. Refrigeramos unas horas.