Ensalada de pasta con crema de aguacate
Raciones: 2 Personas
Ingredientes
- 80 gr pasta integral
- 1 lata de salmón en conserva (os vale también atun al natural)
- 1/4 cebolla morada
- 2 tomates
- 1 zanahoria
- Crema de aguacate:
- 2 aguacate
- Zumo de limón
- 1 cdita sal
- 1/4 cebolla dulce
Elaboración paso a paso
- Cuece la pasta en agua y sal. Escurre y reserva.
- En una ensaladera trocea los tomates y la cebolla. Ralla la zanahoria y añade la lata de salmón/atún. Mezcla con la pasta.
- Para la crema de aguacate tritura todos los ingrediente. Añádela a la pasta y refrigera.