Ponemos un poquito de aceite en una cacerola y sofreímos el ajo picado. Enseguida incorporamos las setas troceadas y cocinamos bien para que absorban buen el agua que suelen soltar. Añadimos el tomate rallado. Maremos todo bien unos minutos.
Enseguida incorporamos los garbanzos escurridos y salpimentamos. Cocinamos todo unos 2-3 minutos. Añadimos las especias: comino y pimentón. Removemos todo bien para que no se pegue y es el turno del vino blanco. A fuego medio cocinamos unos 5 minutos para que se evapore el alcohol. Un poquito de perejil y a servirlos.