Arroz con garbanzos y sepia
Servings: 2 Personas
Ingredientes
- 125 gr garbanzos cocidos
- 100 gr arroz integral
- 200 gr sepia o chocos troceados (te sirven también congelada)
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- Caldo de verduras (la cantidad que el arroz admita)
- 1 cdita curry (opcional)
- Perejil, sal y pimienta
Instrucciones
- En una cacerola sofríe el diente de ajo y la cebolla troceada. Cuando estén blanditos, añadimos la sepia troceada (descongelada si no es fresca) y mareamos todo un par de minutos.
- Calienta el caldo en un cazo o hazlo tu casero.
- Incorporamos el arroz y sofreimos todo 1 minuto. Añade el curry ahora si te gusta.
- Añadimos el caldo de verduras caliente. Salpimentamos y cocinamos 20 min hasta que esté tierno. (Segun el tipo de arroz necesitará mas o menos tiempo).
- Lava los garbanzos y escúrrelos e incorpóralos a la cacerola con el resto. Cocina 5 min todo junto y termina con perejil picado.