Calabaza a la parmesana
Ingredientes
- 1 calabaza pequeña
- unas lonchas queso tierno o mozarella
- unas lonchas jamón cocido o pechuga de pavo
- 2 cdas queso rallado parnesano o grana padano
- 2 cdas pan rallado
- un poco harina
- 2 cdas aceite de oliva
Instrucciones
- Cortamos la calavaza en láminas y las pasamos por harina.
- Pintamos de aceite la base de una fuente pada horno. Vamos a ir colocando las láminas cubriendo la base y reservando el resto para montar 3 o 4 capas. Añadimos yn poquito de aceite sobre ellas.
- Cubrimos con lonchas de jamon y de queso. Volvemos a añadir otra capa de láminas de calabaza, un poco de aceite, jamón y queso. Así hasta terminar formando 3 o 4 capas.
- Finalmente añadimos el queso rallado y el pan rallado en último lugar.
- Tapamos con papel de aluminio y metemos en el horno 30 min a 180 grados. Quitamos el papel y cocinamos 15 min para que se dore. Podéis gratinar unos minutos si lo preferís.