Ensaladilla de patata y salmón ahumado
Servings: 4 personas
Ingredientes
- 1 kg patatas
- 200 g salmón ahumado
- 1 cda alcaparras
- un puñado pepinillos encurtidos
- 1/2 cebolla morada o roja
- Salsa de yogur
Instrucciones
- Sólo tienes que cocer las patatas con piel con antelación y dejarlas enfriar en la nevera unas horas.
- Cortamos la cebolla a trocitos pequeños. Igual con los pepinillos y mezclamos con el resto de ingredientes.
- Salsa saludable de yogur: mezclamos un yogur natural con una cucharadita de mostaza o de zumo de limón, un poco de sal y batimos todo bien. Dejar enfriar para que concentre mas sabor.