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Arroz con setas y pollo
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Arroz con setas y pollo

Tiempo de preparación5 minutos
Tiempo de cocción25 minutos
Plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea
Servings: 2 Personas
Author: Maribel Morillas, dietista

Ingredientes

  • 140 gr arroz integral
  • 1 diente ajo
  • 6 Alitas de pollo
  • 250 gr setas y champiñones (puedes usar en conserva o congelados)
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate
  • 1/2 litro caldo de verduras
  • 30 ml vino tinto

Instrucciones

  • Sofreimos el ajo picado con el pimiento. Añadimos el tomate y mareamos todo bien.
  • Incorporamos las setas y champiñones y un poquito de sal y cocinamos un par de minutos. Añadimos el vino y subimos la temperatura unos minutos para que se evapore el vino
  • Ahora añadimos el arroz, mezclamos con el resto un par de minutos y añadimos el caldo. Cocinamos a fuego fuerte los primero 10 min y a fuego medio el resto de la cocción. Vigila si se absobe el caldo y ve añadiento mas si lo necesita.

Notas

Cada tipo de arroz tiene un tiempo de cocción. El integral necesita algunos minutos más que el arroz nornal. Vigila la cocción.