Bacalao al horno con patatas
Servings: 4 personas
Ingredientes
- 4 lomos de bacalao grandes o varios trocitos pequeños, (lo he usado congelado)
- 1/2 cebolla
- 4 zanahorias
- 4 patatas
- 1/2 vaso vino blanco
- Sal y pimienta
Instrucciones
- Ponemos a precalentar el horno 180º.Pelamos las zanahorias y las ponemos al vapor unos 10-12 minutos o a cocer con poca agua. Id probando si están tiernas.
- Mientras tanto partimos la media cebolla en tiras finas y la vamos pochando en una sartén hasta que quede blanda. Preparamos una fuente de horno y colocamos las patatas a rodajas finitas y salpimentamos. Encima la cebolla y la verdura al lado.
- Regamos con el vino por encima y horneamos a 180º de 20-30 min. Colocamos el bacalao encima de las patatas y subimos a 190 grados 5 min sólo.Servir inmediatamente.