Bechamel saludable
Ingredientes
- 3 cdas avena
- 3 cdas aceite de oliva virgen
- 1 vaso y medio de leche o bebida vegetal
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
Instrucciones
- ELABORACIÓN TRADICIONAL: Trituramos los copos de avena hasta que queden como harina.Calentamos el aceite en una cacerola, añadimos la harina y cocinamos sin dejar de remover con unas varillas 2 minutos a fuego bajo.Añadimos la leche poco a poco removiendo con las varillas para que no se formen grumos. Seguimos a fuego bajo.Añadimos sal, pimienta negra y nuez moscada. Cocinamos sin dejar de remover 8-10 minutos, dependiendo de cómo os guste de espesa. Cuanto más tiempo se cocine, más espeso queda.⠀
- ELABORACIÓN CON THERMOMIX: Trituramos los copos de avena hasta que quede harina de avena. Añadimos el resto de ingredientes al vaso y cocinamos 8 min, 100º, vel 4. Listo.