Champiñones rellenos de cebolla caramelizada y queso
Ingredientes
- 9 champiñones grandes
- cebolla caramelizada
- Queso de cabra
- Un poco de queso parmesano
- Sal y pimienta
- 1/2 cebolla
- 1 cdita ajo en polvo
Instrucciones
- Pica la cebolla y ponla en una sartén para pocharla. A fuego medio cocínala con un poco de aceite unos 20 minutos hasta que quede dorada y caramelizada. Reserva.
- Limpia los champiñones. Quítales el tallo y resérvalos para un salteado, una tortilla etc.Salpimenta los champiñones, añade el ajo en polvo y rocíalos con aceite de oliva por encima. Colócalos en una fuente para microondas.
- Rellena los champiñones con la cebolla caramelizada, poco de queso y termina con queso rallado parnesano. Yo usé lascas. Tápalos.Cocina 5 min a máx potencia en el microondas.