Contramuslos de pollo en salsa
Servings: 2 personas
Ingredientes
- 4 contramuslos sin piel
- 2 zanahorias
- 1/2 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 cdita semillas de lino- opcional (nos ayudan a espesar la salsa y son ricas en Omega 3)
- 1 cdita curry
- Sal y pimienta
- 3 cdas aceite de oliva virgen
- 1/2 vaso de agua
Instrucciones
- EN THERMOMIX:
- Salteamos los contramuslos en una sartén con una cucharadita de aceite. Reservamos
- Ponemos la cebolla, el pimiento y las zanahorias en el vaso y picamos 2 seg vel 5. Añadimos el aceite y cocinamos 10 m, varoma, vel 1. Añadimos las semillas de lino trituradas previamente cuando falte un minuto.
- Añadimos el vino, el agua, la sal, la pimienta y el curry y ponemos el pollo en el vaso. Programamos 25 m, varoma, giro izq, vel cuchara. Sacamos el pollo y trituramos la salsa 30 sg, vel 5-10. Listo.
- MODO TRADICIONAL:
- Doramos el pollo en una sartén con un poco de aceite y reservamos. Cortamos las verduras muy pequeñitas y salteamos en una sartén con un poco de aceite, Añadimos una cucharadita de semillas de lino trituradas. Incorporamos el vino, el agua, la sal, la pimienta, el curry y el pollo y dejamos que se cocine todo a fuego medio hasta que la salsa esté casi reducida. Sacamos el pollo y trituramos la salsa.