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Crema fría de remolacha y manzana

Tiempo de preparación5 minutos
Tiempo de cocción5 minutos
Tiempo Total10 minutos
Plato: Acompañamiento, Sopa
Cocina: Mediterránea
Servings: 2 personas
Author: Maribel Morillas, dietista

Ingredientes

  • 1 remolacha cocida grande
  • 1 manzana
  • 1 yogur natural sin azúcar ni edulcorante (version vegana: de soja)
  • 1/4 cebolla dulce
  • 1/2 vaso de agua o caldo de verduras
  • 1 cdita sal

Instrucciones

  • Pochamos la cebolla troceada con un poquito de aceite en una sartén.
  • Triturar todo en una batidora potente y enfriamos en la nevera.