En los días de calor, no sólo tenemos podemos elegir entre gazpacho o salmorejo para refrescarnos, tenemos alternativas refrescantes como esta crema fría de remolacha y manzana puede ser una estupenda opción para hidratarnos.

Nuestro cuerpo quiere recetas frescas y ligeras en esos días y hay que hacerle caso. Hay muchas variedades de sopas, batidos y cremas frías. Además tienen muchos beneficios para el organismo y pueden ser un buen entrante pada almorzar o cenar. Hay muchas razones para incorporarlas a tus menús:

Son ligeras y suelen tener pocas calorías.

Tienen un alto contenido en agua, que es perfecto para los días de calor, para evitar deshidrataciones.

Ricas en antioxidantes, vitaminas y fibra. Además, son muy nutritivas, por lo que suponen un plus en tu alimentación.

Y lo mejor es que se hacen fácilmente y en poco tiempo. Puedes hacerlas antes y refrigerar para que queden mas sabrosas en el momento de tomarlas.

Así que si te gusta probar nuevos sabores, esta crema fría de remolacha y manzana es super fácil de hacer.

Yo le he añadido huevo y jamón que es como le gusta a mi marido, pero no es necesario. Puedes añadir un topping de frutos secos como pipas de girasol, de calabaza, semillas e sésamo etc.

¡Vamos con nuestra receta fresquta! Toma nota: