¡Qué típico los potajes de vigilia, torrijas, recetas de bacalao con tomate, gratinado, con pimientos…! Siempre cae alguna receta durante esa semana, pero hoy he querido probar algo que hacía mucho que no hacía, las tortillitas de bacalao.

Me gusta elaborar recetas sencillas y rápidas, pero con todo su sabor, que merezcan la pena, y esta receta de salmón en salsa de manzana es un buen ejemplo.

¡Adoro las recetas gallegas! Son sencillas y fáciles de laborar pero sobre todo están riquísimas. Una prueba es este bacalao a la gallega. Esa combinación de pimentón dulce y patata (cachelos eligen allí) son maravillosas.

Cuando viajo por el norte, también suelo probar recetas tdadicionales locales. Este marmitako de atún es prueba de ello, ¡riquísimo!

Bacalao con pimientos, o bacalao a la tranca, una receta tipica de Zamora que se toma en Cuaresma y que he tomado prestado adaptándola.

¿Cansada de tomar siempre pescado a la plancha? Hay muchas formas de comerlo, en guisos, al horno y hoy te presentamos un salmón a la crema, con una sencilla salsita con ingredientes que solemos tener en casa, que seguro que os sorprende y puede gustar a todos, por su textura y su sabor cremoso. Si quieres un […]