Cada vez me apetecen más los risottos y eso que yo soy de paella más que de arroz caldoso pero los tipo cremosos me chiflan y este risotto de pimientos asados no es la excepción

Las ensaladas de arroz siempre triunfan pero cuando la temperatura es cálida son todo un acierto. Me gusta preparar con antelación la ensalada de arroz con pollo y rulo de cabra.

La receta de hoy es de esas que tenemos que tomar con moderación. Por ahí empiezo, porque un risotto al parmesano es una bomba de sensaciones. Me encanta el arroz cremoso con queso, para mí un manjar. Para reducir grasas, he hecho la receta sin mantequilla. La cremosidad la da el propio almidón del arroz, […]

No soy muy aficionada al arroz, en cambio me encantan los risottos, por ser tan sabrosos y cremosos. Suelo ir tras las recetas que me den sabores distintos y este risotto de calabaza con queso azul me pareció interesante. Seguro que os gusta también a vosotros. Es bastante suave y el romero con la calabaza […]

Hoy quería combinar ingredientes menos frecuentes con otros típicos para hacer un plato apetitoso: arroz integral con brócoli y boniato.  La combinación ha sido un éxito en casa!

Hoy cocinamos arroz al curry, una receta que vamos a usar como acompañamiento o guarnición. Se prepara enseguida y es una receta sencilla que va muy bien con diferentes platos. He utilizado arroz basmati que es muy aromático, para que se mezclen bien las especias y se potencien los sabores. Normalmente suelo utilizar arroz integral. […]