Una receta de múltiples verduras con un toque muy sabroso: verduritas con langostinos. Selecciona las que más te gusten y prepáralas en juliana, para que queden muy finas y más decorativas. En este caso hemos seleccionado calabacín, espárragos, puerro y pimientos de varios colores.
La soja le da un sabor muy especial al conjunto. Y el sésamo siempre es un acierto. A mi me encanta! No le pongáis demasiado porque la soja tiene mucha sal y un sabor intenso. La cayena es opcional pero el toque picante que le da es muy agradable.
Combínalas con una tortilla, un filete de pescado o utilízala para cenar. Es muy ligera y sabrosa. Vamos a prepararla.
Verduritas con langostinos
Ingredientes
- 1/4 langostinos
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 puerro
- 1/2 cebolla y 1 diente de ajo
- 1 calabacín
- un puñado de espárragos
- 1 cda salsa de soja
- 1 cayena (opcional)
- pimienta
Elaboración paso a paso
- Picamos la cebolla y el ajo y los pochamos en una sartén con un poquito de aceite. Reservamos. Cocemos en un poco de agua los espárragos troceados. Y reservamos. Pelamos la zanahoria y la troceamos en juliana. Igual hacemos con el puerro, pimientos calabacín. Es lo que suele tardar más.
- Vamos salteando la zanahoria uno minutos y reservamos. Seguimos con los pimientos, reservamos y el puerro y el calabacín. Reservamos también.
- En la misma sartén ponemos los langostinos pelados con la cayena. Salteamos unos segundos e incorporamos todas las verduras. Añadimos la cucharada de salsa de soja y mezclamos bien a fuego bajo.Servimos con un poco de sésamo tostado por encima.
Pues ya tenéis una receta de verduritas con langostinos super jugosa y fácil de hacer. Perfecta para una cena familiar.
Los langostinos le da ese delicioso sabor a mar que cambia por completo el plato.
A veces los ingredientes más sencillos son los más dulces y se huye de las verduras sin apreciar su sabor.
Es una receta muy apetitosa que seguro que os gustará probar.
Tenéis más recetas de verduras para ir incorporando poco a poco más variedad a vuestros platos. Ya sabéis que es muy sano tomar verduras frescas, tipo ensaladas como en forma de guarniciones y que debemos acompañar la verdura tanto en el almuerzo como en la cena.
Espero que disfrutéis de esta receta. Es realmente apetitosa. Ya me contáis que os ha parecido. Y si os gusta, compartidla.
Mil besitos.
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