¡Cuánto me gusta el chocolate! y ¡cuánto he aprendido de nutrición en estos últimos años! por eso hoy comparto con vosotros estas trufas de chocolate versión saludable, porque yo acostumbraba a comprar de cualquier tipo o porcentaje de cacao para hacer postres caseros, pensando que por ser caseros, ya eran más sanos. Me gusta mucho cocinar y aunque no soy golosa, sí que disfruto preparando postres, pero cada vez más sanos. Hay que cuidarse, que sólo tenemos un cuerpo y tenemos que mantenerlo sano y fuerte y más en estos días.
Ésta es la versión saludable de las trufas de chocolate, sin azúcar ni nata, con ingredientes totalmente saludables. La batata (boniato, camote) le da la textura cremosa y el dulzor y las nueces y la avena hacen el equilibrio perfecto.
Espero que os gusten.
INGREDIENTES:
- 250 gr de batata asada (está más dulce, sino, pues cocida)
- 50 gr de nueces
- 25 gr de copos de avena
- 100 gr de chocolate negro
Para decorar podéis usar cacao en polvo, frutos secos troceados, coco etc.
ELABORACIÓN:
- Ponéis al baño María el chocolate troceado.
- Mientras, trituráis con un tenedor la batata asada o cocida y moléis el resto de ingredientes.
- La mezcláis todo de forma homogénea y hacéis bolitas. Las decoráis con frutos secos troceados o coco, cacao etc
Se conservan en la nevera perfectamente unos días, y también podéis congelarlas para otro momento.
Ya estoy pensando en las siguientes con otras opciones de sabor. Ya os contaré!!!!!
Más recetas de postres y dulces saludables en este enlace.
Muchos besitos y disfrutad!
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