Volvemos a preparar una receta apta para los peques, porque utilizamos un diseño que les gusta ( las hamburguesas) con ingredientes sanos a los que a lo mejor no están acostumbrados (verduras). También puede ir bien a adultos más reacios a probar verduras nuevas o que le tienen un poquito de fobia al brócoli (con lo rico que está!!!). Al estar tan picadito y mezclado estas hamburguesas de atún y brócoli quedan deliciosas y apenas notan su sabor porque destaca más el del atún. Así que os animo a que las probéis, pues son muy fáciles de hacer, no se necesita mucho tiempo y se puede intentar ir incorporando más verduras de una manera más agradable (camuflada jajajaj).
Con la cantidad que os propongo a mí me salieron 4 hamburguesas. Y las acompañé de una ensalada mixta para completar el menú.
Os sirven igualmente para cenar acompañándolas con alguna guarnición de hortalizas o verduras o incluso una salsa (aquí os sugiero varias).
Hamburguesas de atún y brócoli
Ingredientes
- Medio brócoli
- 1 lata de atún al natural
- 1 huevo
- 2-3 cdas. de harina de avena (copos de avena triturada)
- 1 cda de especias (perejil, nuez moscada etc a vuestro gusto), sal y pimienta.
Elaboración paso a paso
- Cocemos el brócoli a trocitos en una cacerola con agua y sal unos 10 minutos.
- Mientras, batimos el huevo, añadimos las especias y mezclamos bien.
- Escurrimos el brócoli y los machacamos con un tenedor. Lo mezclamos con el atún desmenuzado. Ahora lo incorporamos a la mezcla del huevo y mezclamos.
- Finalmente incorporamos la harina de avena e integramos todo bien para que quede una masa consistente.
- Vamos cogiendo con una cuchara grande y damos forma de bolita, la aplastamos y pasamos a la sartén con un poco de aceite. El tamaño lo eliges tú. Doramos bien por ambos lados hasta que queden a nuestro gusto.
Si hacéis más cantidad de hamburguesas de atún y brócoli, por ejemplo usando un brócoli entero grande y duplicando cantidades, sólo tenéis que congelarlas individualmente con film de plástico y cuando las necesites, descongelarlas en el frigo unas horas y a la sartén a disfrutarlas.
Espero que os gusten, y me lo digáis y luego las compartáis!!!!
Besitos.
Maribel Morillas dice
Gracias por avisarme, Vania. Se incorpora justo después de machacar el brócoli. Se mezcla ahí. Ya lo he arreglado. Espero que te gusten. Un besito y feliz finde!!!!
Vania dice
Me gusta la receta pero se te ha olvidado integrar el atún, en que momento se pone? Gracias ☺️