Receta fresquita, rápida y muy saludable. Para los amantes de los lácteos y los postres fresquitos, esta versión seguro que os gusta también. Sólo necesitamos 4 o 5 ingredientes y unas horas en el frigo para disfrutar este flan de yogur. Luego los decoráis a vuestro gusto.
Yo he utilizado unos frutos rojos, que siempre tengo una bolsa congelados, de fresas, arándanos, frambuesas, las que vaya encontrando. Da para muchas recetas. Y un poquito de aroma o esencia de vainilla.
Escogí yogur griego porque es más cremoso que el natural. Le da más cuerpo y mejor textura pero el yogur natural también os vale. Y el toque de limón que añadimos es muy refrescante.
La bebida vegetal es la que dará el sabor determinado. la avena es dulzona sin más, la de frutos secos hará que gire a ese sabor: almendra, avellana. En fin, que utilicéis la que os guste más o tengáis costumbre.
Si os dais cuenta, es super sana la receta, facilísima y se hace volando.
También he utilizado unos moldes de silicona para magdalenas, para que queden con la terminación bonita, pero cualquiera que tengáis os servirán o simplemente vasitos o cuencos que utilicéis para este tipo de postres.
Pues aquí la tenéis. Espero que os guste.
Flan de yogur
Ingredientes
- 2 yogures naturales o griegos
- 6 dátiles o más si eres mas goloso
- 1/2 limón en zumo
- 1 vaso de bebida vegetal ( la que os guste más)
- 3 láminas de gelatina neutra
Instrucciones
- Ponemos a hidratar la gelatina en un poquito de agua 5 min. Escurrir el agua y disolverla con un poquito de bebida vegetal caliente.
- Trituramos los dátiles con el resto de la bebida vegetal. Añadimos el zumo de limón y los 2 yogures. Batimos todo.
- Incorporamos la gelatina diluida y batimos todo bien pada que no queden grumos.
- Rellenamos los moldes y dejamos enfriar en la neveras unas horas. Decorar al gusto: cacao, frutos rojos, mermelada, un poquitín de miel etc
En la sección de postres y dulces saludables voy subiendo más ideas para vuestros antojos dulces pero saludables. Ya sabéis, sólo de vez en cuando tomamos dulces pero con la mejor calidad y los mejores ingredientes!!
Disfrutad mucho y si os gusta este flan de yogur, compartidla con los demás y tambien me podéis seguir en instagram @dietistamaribel. Allí subo muchos platos que cocino en mi día a día, para que tengáis más ideas y os oriente a vuestros hábitos saludables.
Mil besitos😘
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