Este sencillo pastel de merluza te encantará tanto frío como templado, queda jugoso y suave. Es perfecto para comer mas pescado blanco de una forma cómoda. El pescado blanco es una maravillosa fuente de proteinas de gran calidad biológica. Tiene menos grasa que el pescado azul y son saludables = son grasas poliinsaturadas, CARDIOSALUDABLES. Además es bajo en calorías y muy digestivo.
Al estar triturado el pescado, te evitas las molestas espinas y para los niños y mayores es muy facil de comer.
A este pastel de merluza le puedes combinar las hortalizas que más te gusten. Yo tenía solo pimiento verde, zabahoria y cebolla, pero si le pones pimientos de 3 colores o brocoli al vapor, quedará espectacular por su color y estarás incluyendo diferentes vitaminas debido a sus sustancias fitoquímicas
También le podéis poner un poco de salsa de yogur o mayonesa de esas bajas en grasa que hacemos sin aceite. Le dará un punto jugoso.
Vamos con nuestra sencilla receta:
Pastel de merluza
Ingredientes
- 300 gr Lomos de merluza sin espinas
- 4 huevos
- 150 gr queso de untar bajo en grasa
- 1 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 1 cdita ajo en polvo
- 1 cdita cebolla en polvo
- pimienta
Elaboración paso a paso
- Trocea los pimientos y la zanahoria a cuadritos. Recerva.
- Pon en el vaso de la batidora la merluza y el queso de untar. Tritura. Bate los huevos y añádelos a la merluza. Bate todo bien.
- Mezcla con los pimientos reservados. Incorpora ajo y cebolla en polvo, un poco de pimienta y mezcla todo.
- Pasa todo a un molde de horno y hornea 45' a 180 grados. Ve comprobando si está hecho.
Espero que os venga genial este plato tan sencillo, vistoso y nutritivo. Yo lo combiné con unos espárragos blancos.
A veces no encontramos maneras de cocinar el pescado y recurrimos a la plancha, pero hay muchas formas de comerlo. Os animo a probar diferentes maneras y tipos. Aquí tenéis mas recetas de pescado para daros mas ideas
Besitos y disfrutad mucho.
Deja un comentario