Ensalada de garbanzos con brócoli
Servings: 2 Personas
Ingredientes
- 1 bote garbanzos cocidos (200gr)
- 1/2 brócoli
- 1 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 1 pimiento verde
- Un puñado de cherrys
- Vinagreta de aceite, vinagre y sal
- perejil y albahaca molidos
Instrucciones
- Lava bien los garbanzos, escurre y reserva.
- Parte el brócoli a trocitos y mete en el microondas con un par de cucharadas de agua en un recipiente apto, durante 7 min a máx potencia.
- Haz igual con la zanahoria: pelala y corta en trozos y mete en el microondas con 2 cucharas de agua, por 8 min.
- Mezcla todos los ingredientes aluña con la vinagreta. Reserva en la nevera antes de servir.