Ensalada de quinoa y queso feta
Servings: 2 personas
Ingredientes
- 40 gr quinoa
- 100 gr brotes verdes (o lechuga, rúcula, canónigos...)
- 4 tomates Cherry
- 80 gr queso feta
- 1 aguacate
- 1 cdita semillas de sésamo
- Aliño: 1 cda aceite de oliva virgen, 1cdita, vinagre o de zumo de limón y otra cdita de salsa de soja.
Instrucciones
- Lava la quinoa con abundante agua primero y ponla a cocer 15 min en agua con un poco de sal. Escurre y reserva.
- Monta el plato con el resto de ingredientes y la quinoa en medio. Aliña con la vinagreta. Listo.