Espaguetis cremosos con verduras y queso
Servings: 2
Ingredientes
- 80 gr espaguetis integrales
- 100 gr queso fresco batido bajo en grasa o ricotta, requesón
- 200 gr setas
- 150 gr brócoli hervido o al vapor
- 1 cda hierbas aromáticas: tomillo, orégano, albahaca etc
- 1 cda ajo y cebolla en polvo
- Medio vaso vino blanco
Instrucciones
- Cocemos los espaguetis y el brócoli, y reservamos.
- Mientras, salteamos las setas con ajo y cebolla molida y cuando estén a medio hacer añadimos medio vasito de vino blanco y un poco de sal. Sube la temperatura y cocina un par de minutos para que se evapore el alcohol del vino.
- Añadimos el brócoli y mezclamos todos bien con las hierbas aromáticas. Mezclamos el queso con todo y servimos junto a la pasta.