¿Cansada de la típica boloñesa o carbonara? Hoy hemos escogido queso batido para hacer unos espaguetis cremosos con verduras y queso. De lujo!!!
Le añadimos setas salteadas y un poco de brócoli al vapor y la mezcla quedó espectacular en nuestra opinión. Aprovecha restos de verduras para ese tipo de platos, porque van muy bien con todas.
La pasta intenta consumirla integral, aporta más fibra, es más saciante que la otra y ayuda a reducir la absorción de las grasas. Si no tenéis a mano, utiliza pasta normal pero recuerda que es muy importante la calidad de los ingredientes pero también la ración que nos tomemos. Y en este caso, optamos por una ración suficiente para dar cremosidad y que se integre bien todo. Como pasa con muchas recetas de pasta, escogemos las verduras que más nos apetezcan, a vuestro gusto. Yo elegí setas y brócoli. Como consejo, probad poner calabacines, zanahorias, champiñones, pimientos, espinacas etc todo un mundo de vitaminas y minerales tan necesarias para nuestro organismo (el porqué de los colores de las frutas y verduras).
PEERO RECUERDA: más cantidad de verduras que de pasta, que ya el queso aporta también grasa suficiente
ES MÁS SANO TOMAR MÁS CANTIDAD VARIADA DE VERDURA
EQUILIBRA TU PLATO SIEMPRE Y LLEVA UN ESTILO DE VIDA ACTIVO.
La cantidades las tenéis aquí, esas son las raciones adecuadas pada una alimentacion sana. Vamos por ellas:
Espaguetis cremosos con verduras y queso
Ingredientes
- 80 gr espaguetis integrales
- 100 gr queso fresco batido o ricotta
- 200 gr setas
- 150 gr brócoli hervido o al vapor
- 1 cda hierbas aromáticas: tomillo, orégano, albahaca etc
- 1 cda ajo y cebolla en polvo
- Medio vaso vino blanco
Elaboración paso a paso
- Cocemos los espaguetis y el brócoli, y reservamos.
- Mientras, salteamos las setas con ajo y cebolla molida y cuando estén a medio hacer añadimos medio vasito de vino blanco y un poco de sal.
- Añadimos el brócoli y mezclamos todos bien con las hierbas aromáticas. Mezclamos el queso con todo y servimos junto a la pasta.
Si sois de pasta, aquí podéis encontrar otras recetas saludables de pasta que seguro que os sacarán de un apuro: macarrones con pavo y espinacas, pasta con champiñones, ensalada de pasta con crema de aguacate etc.
Espero que disfrutéis de esta receta de espaguetis cremosos con verduras y queso, y la compartáis, porque es fácil y sencilla.
Y para hacer aún más saludable esta receta, si vais con prisa, dejad preparada el día anterior la salsa con las verduras y la pasta cocida y para el día siguiente sólo tendrías que calentar todo junto y a disfrutar!!!!!
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