Filetes de pavo con champiñones
Ingredientes
- 4 filetes de pechuga de pavo
- 250 gr champiñones
- 1/ vaso de vino blanco
- 1 vaso de caldo de verduras
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente De ajo
- sal y pimienta
Instrucciones
- Pelamos y picamos la cebolla y la pochamos en una cazuela con un poco de aceite. Cuando esté blandita, añadimos el ajo picado. Salteamos un par de minutos e incorporamos los champiñones. Removemos todo bien y cocinamos unos 3-4 min. Apagamos el fuego y reservamos.
- En ese aceite salteamos los filetes salpimentados previamente y doramos vuelta y vuelta. Añadimos los champiñones reservados y el vino. Cocinamos a fuego fuerte 2-3 min hasta que se evapore el alcohol y añadimos el vaso de caldo. Cocinamos a fuego medio 5 min más hasta que se reduzca un poco la salsa. Listo.