Unos filetes en salsa son siempre una solución. Solo son 5 min más y gusta a todos. A la plancha suelen quedar mas secos, por eso en este caso me he ido a lo sencillo y tradicional y he hecho estos filetes de pavo con champiñones con una salsita super fácil y lista en 15 minutos.
La carne de pavo es menos grasa que la de cerdo. Solo 2,2 gr de grasa y menos colesterol. Si comparamos el muslo con la pechuga, el muslo y el contramuslo tiene más grasa intramuscular que la pechuga, por eso tiene un color mas oscuro. Y por esa razón, también es más jugoso.
Es una opción muy saludable, por lo que es muy recomendable si estás cuidando tu peso. Esta sencilla receta la acompañas de un poco de cuscús, unas patatas al microondas o una ensalada y les encantará a todos.
Vamos con los filetes de pavo con champiñones. Mas fácil, imposible. Ya me contaréis:
Filetes de pavo con champiñones
Ingredientes
- 4 filetes de pechuga de pavo
- 250 gr champiñones
- 1/ vaso de vino blanco
- 1 vaso de caldo de verduras
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente De ajo
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Pelamos y picamos la cebolla y la pochamos en una cazuela con un poco de aceite. Cuando esté blandita, añadimos el ajo picado. Salteamos un par de minutos e incorporamos los champiñones. Removemos todo bien y cocinamos unos 3-4 min. Apagamos el fuego y reservamos.
- En ese aceite salteamos los filetes salpimentados previamente y doramos vuelta y vuelta. Añadimos los champiñones reservados y el vino. Cocinamos a fuego fuerte 2-3 min hasta que se evapore el alcohol y añadimos el vaso de caldo. Cocinamos a fuego medio 5 min más hasta que se reduzca un poco la salsa. Listo.
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Todas son sencillas y quedan jugosas y cremosas. Os encantarán. No dejéis de probarlas, seguro que repetís.
Besitos y feliz semana.
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