Flan de mango
Servings: 4 Personas
Equipo
- Moldes de flan, magdalenas o cuencos para postres
Ingredientes
- 1 mango
- 1 yogur griego sin azucar
- 130 ml leche o bebida vegetal
- 3 láminas de gelatina neutra
- 4 dátiles sin hueso (opcional)
Instrucciones
- Hidrata la gelatina en un poco de agua un par de minutos. Después escúrrela.
- En una batidora potente o thermomix tritura los dátiles con la leche. Incorpora el mango y el yogur griego y tritura todo bien.
- Derrite la gelatina escurrida en el microondas e incorpórala al resto. Vurlve a triturar todo bien unos segundos hasta que quede una crema fina.
- Viértelo en moldes o flaneras y enfria en la nevera unas 2 horas. Servir con cacao en polvo, coco rallado, fruta deshidratada, mermelada etc