Gazpacho de mango
Servings: 2 personas
Ingredientes
- 1 mango
- 1 yogur griego natural
- 1/2 pepino
- 1/2 pimiento verde
- 1 cda aceite de oliva virgen
- 1/2 cda vinagre
- sal
Instrucciones
- Tritura el mango troceado con el pepino y el pimiento. Añade el yogur, el aceite, el vinagre y la sal y bate todo bien hasta conseguir una crema fina.
- Refrigerar y servir con frutos secos picados