Gazpacho de zanahoria
Servings: 4 Personas
Ingredientes
- 250 gr de zanahorias
- 500 kg de tomates maduros
- 1/2 limón en zumo o 1 cda de vinagre
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 3 cdas de aceite de oliva virgen
- 1 vaso de agua o más si lo queréis más líquido
- 1 cda de sal
Instrucciones
- Batimos todo en el vaso de la batidora o thermomix unos minutos hasta que quede sin trocitos.
- Rectificamos de sal y agua hasta que quede a nuestro gusto. Colarlo o pasarlo por un chino si lo queréis aun más fino.