Huevos turcos
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1/2 cebolla
- 2 tomates
- pimenton dulce
- perejil
- mozarella rallada
Instrucciones
- Mientras cueces los huevos (2 por persona), preparas un sofrito con la cebolla, pimiento rojo y pimiento verde. Una vez pochado, le añades un poco de sal, pimienta y pimentón dulce. Y mezclas todo bien.
- Ahora corta un par de tomates en rodajas y los colocas encima del sofrito. Cocina 3 min a fuego bajo. Añade los huevos cortados por la mitad. Puedes poner un huevo encima de la rodajita de tomate.
- Añade mozarella por encima y los tapas. Cocina a fuego medio 3-4 minutos. Listo. Ya puedes servir tus huevos turcos con un poquito de pimentón y perejil por encima.