Judías verdes a la jardinera
Servings: 3 personas
Ingredientes
- 400 gr judías verdes
- 150 ml agua
- 150 gr tomate triturado
- 100 gr tacos de jamón serrano
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 2 patatas pequeñas
- 1/2 cebolla
- 3 cdas aceite de oliva virgen
Instrucciones
- VERSIÓN TRADICIONAL:
- Troceamos las judías y reservamos. Troceamos la cebolla y la colocamos en una sartén con un poco de aceite. Cuando esté blandita, se incorporan los ajos picados .Añadimos el tomate, la sal, el agua y las judías troceadas. Cocinamos a fuego medio unos 10 minutos. Si son frescas puede que necesiten unos minutos más.
- Preparamos las zanahorias y las patatas, las pelamos, las cortamos y se añaden al guiso. Dejamos cocer otros 10 minutos, comprobando la cocción hasta que estén tiernas. Finalmente añadimos el jamón a taquitos y mezclamos dejando hacer a fuego bajo unos 5 minutos más.
- VERSIÓN THERMOMIX:
- Pelamos la cebolla y los ajos. Trituramos 3' vel 5. Añadimos el aceite y calentamos 8' varoma vel 2.Colocamos la mariposa en el vaso. Incorporamos el tomate, la sal, el agua y las judías y cocinamos 10' varoma v.2, unos minutos más si son frescas y las encontramos duras. Pelamos y cortamos la zanahoria y la patata y cocinamos 10' 100º v.1Cortamos el jamón en taquitos. Incorporamos y cocinamos 5' 100º v.1SI os gusta con un poquito de salsa, añadimos un poco de agua y un poco de sal.