Lasaña de espinacas y queso azul
Servings: 4 personas
Ingredientes
- 400 gr espinacas frescas o congeladas
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 200 g queso azul o gorgonzola
- Un puñado piñones
- pan rallado
Instrucciones
- Cocemos las plazas de lasaña (según indique el envase).Precalentamos el horno.
- En una sartén, hacemos el sofrito de cebolla y ajo y añadimos las espinacas. Cuando se hayan reducido añadimos los piñones y el queso hasta que se derrita.Montamos la lasaña y el relleno, alternando capas. Y cubrimos con la bechamel de coliflor ( o la que te guste más). Opcionalmente queso rallado.Añade un poco de pan rallado por encima. Y cocinamos unos 20-30 min a 180-200 grados hasta que gratine un poco la superficie.